里芋のポタージュ

　きゅうに冷えこんできたので、きょうは里芋のポタージュをつくった。電子レンジでやわらかくした里芋を、マッシュして、豆乳をくわえる。チキンコンソメかハーブソルトを、ぱらぱらとふりかけて、できあがり。かんたん！
　上等のベーコンをきざみいれたり、鶏のささみを細くさいていれたり。
　しあげに、あさつきでいろどりを。

　わたしの場合は少量をつくるので、マッシュしたあと、みそこしで漉しながら鍋にいれているが、たくさんつくる人は、ブレンダーで。
　ポタージュにすると、里芋のふっくらしっとりしたうまさが、ひきたつ。
　
　さきに、「義兄と私」のシリーズの新作（小説現代１２月号）のことを、ちょっと書いたが、そこでは、ついに「義兄」のフルネームと、「私」の名前（姓はまだ不明）が、あかされるのでおたのしみに（笑）。