アメリカンチェリー＆ブルーベリーの
アイスクリーム風。
市販のアイスクリームはカロリーが高くてキケン！、
いちばん小さいカップでも
５回くらいにわけて食べている。
手作りならば、クリーム（乳脂肪）や砂糖や牛乳を
つかわずに作れるので、
もうすこし安心して、冷たいデザートが楽しめる。
詳しくは、「小説現代」８月号の「チマチマ記」を
お読みいただきたいけれど、まだ７月号が出たばかり。
…というわけで、ここでちょっとだけご紹介。
画像の、アメジスト色のスイーツがそれ。
無糖の玄米甘酒（濃縮タイプ）と
アメリカンチェリー＆ブルーベリー
それに黒酢でできている。
材料をフードプロセッサーにいれて、
まざったのを凍らせるだけ。
分量はお好みしだい。
市販の無糖玄米甘酒が２５０ｇなので、
アメリカンチェリー＆ブルーベリーは５０ｇくらい、
それに黒酢が大さじに半分～１杯くらい。
玄米甘酒を豆乳にすると、
もっとやわらかいスムージイができる。
フードプロセッサーのスイッチを
ＯＮ、ＯＦＦ調節しながら押す。
それによってクリーミィになる。
こちらは、つくってすぐに食べられる。
ただし、あらかじめ果物は凍らせておく。
おなじくバナナでつくったもの。
盛りつけかたが、
いびつだけれども…
味はうまい！
キウイでもおいしい。
お酢を入れるなんて、と疑っているかたは、
ぜひ一度お試しを。
甘党で酢の物苦手のわたしの母も、
バナナはむろん、アメリカンチェリーのも
おいしいと云っている。
ふつうの米酢やリンゴ酢でもＯＫ。
くわしいつくりかたは、
オーガニック料理に凝っている人の
レシピが、ネット上にいくらでもあるので、
（だれのオリジナルか、もはやわからず）
そちらをご参照いただければ、と思う。
ただ、
いくらでもアレンジがきくので、
スイーツつくりになれている人なら、
レシピなんて必要なし。
テキトーで大丈夫。
