自家製カッテージチーズをまぜた粉(無印良品のファカッチャミックス)で焼いたフォカッチャ。直径10センチ。黒オリーブを切らしていたのでオニオンスライスをトッピング。フライパンで焼いたにしては、ふっくらしてる。焼きたてが、最高。一枚のつもりが、二枚をペロリ。これはキケン!
ところで、"Focaccia"はフォカッチャなのか、フォッカチャなのか。どっち? 店や商品によって、まちまちだよね。イタリア語でひらたいパンという意味のこの語は、イタリア国内でも地方によって、さまざま呼び名がことなるとのこと。なやましい。