チョコケーキ

　というより、蒸しパン。ホットケーキミックスとゴディバのココアと卵１個と炊飯器でつくるかんたんおやつ。ごはんを炊くのといっしょで、炊飯器まかせ。粉をココアや卵とよくまぜて、内がまにほうりこむだけ。40分でできあがり。蒸しパン大好きなので、わたしはこれで満足。低カロリーだし！クリームチーズや自家製カッテージチーズをぬってもおいしいよ。カロリーはアップするけどね。
　基本のレシピは、ホットケーキミックス１００ｇ。卵１個。砂糖大さじ３。牛乳または水大さじ２。サラダ油大さじ１。これをボウルでなめらかになるまでまぜて、炊飯器の内がまにいれる（あらかじめ、内がまにはバターをぬっておく）。ただし、炊飯器に「ケーキ」モードがついている必要あり（Panasonicの”小がま”の推奨レシピだから）。
　基本レシピの分量にそって、あれこれアレンジできる。野菜ジュースやトマトソースをつかって甘くない蒸しパンにしたり、粒々コーンや小豆や黒ごまペーストやはちみつなどを加えて、さまざまにたのしめる。
　アレンジのレシピはいずれ機会をみて、ご紹介を。・・・といっても、ちゃんとしたケーキやパンが食べたい人には向かない。カロリーオフのおやつがほしい人のためのレシピだからね。
　バターや生クリームをつかえば、そりゃあ、おいしいケーキやパンができるけど、そんなことをしていたら、体重の管理はできない。ま、そんな管理はしなくてもいい、なすがまま、という人もいるけど（うちの妹）。