小さいパンを焼く

　ポプラの木でできた小さなケースに生地をいれて、焼いてみた。粉は５０ｇ。村上祥子さんの「ふっくらパン」のレシピをアレンジして、ペッパーポークハムとオニオンスライスと黒胡椒をトッピング。
　半分だけ食べるつもりが、あんまりうまいので、ついつい全部たいらげてしまった。焼きたてパンはほんとうにおいしい。しかも、この村上祥子さんのレシピでは、ドライイーストもつかわず、苦労して生地をこねる必要もない。ヘラで５回。泡立て機で１０回という手軽さ。わたしはそれをオーブントースターで２０分焼いた。
　ポプラのケースはフランス製で、「Pani-moule　Tom　pouce」（パニムール　トム・プース）という。青山のスパイラルで購入。こういうのを見つけると、とってもうれしい。